Domates sos gastronomi dünyasındaki 5 ana sostan biridir, Fransız mutfağının en yaygın ve en çok tercih edilen sosudur. Bizim kış için hazırladığımız domates salçaları gibi hazırlanıp kavanozlarda saklanır.
Gastronomi dünyasındaki 5 ana sos yazımızada göz atmanızı tavsiye ederiz.
Mutfağınızdaki sos tariflerinizi zenginleştirmek isterseniz sos tariflerimize bakabilirsiniz. Öneri ve düşüncelerinizi tarifin altına yorum olarak bırakabilirsiniz. Domates sos nasıl yapılır diyenleri tarifimize alalım.
MALZEMELER
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 5 adet domates
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam şeker
NASIL YAPILIR
İlk olarak kabuklarını soyup ufak parçalara böldüğünüz soğan,havuç ve kerevizi bir sos tenceresinde yağ ile kavurmaya başlayın.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayıp içine atın, baharatlarını atın ve bir süre daha kavurun.
Daha sonra suyunu ilave edip ağzı kapalı şekilde yaklaşık 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Arada kontrol edin gerekiyorsa su ilavesi yapın.
En son blender yardımıyla püre haline getirin.
