Fettucine alfredo, buram buram İtalya kokan tavuk, mantar ve kremanın lezzetini tabakla buluşturan enfes makarna tarifi.
Mutfağınızdaki makarna tariflerinizi zenginleştirmek isterseniz makarna tariflerimize bakabilirsiniz. Öneri ve düşüncelerinizi tarifin altına yorum olarak bırakabilirsiniz.
Ayrıca makarnanın tarihi ve makarna pişirmenin püf noktalarından bahsettiğimiz yazılarımıza da bakmanızı öneririz.
Gelelim doyuruculuğu ve lezzetiyle makarnaya boyut atlatan fettucine alfredo tarifimize.
MALZEMELER
- 1 paket fettucine makarna
- 1 kutu krema (200 ml)
- 100 gram mantar
- 300 gram tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 demet fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
NASIL YAPILIR
İlk olarak derin bir tencerede bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave ederek su kaynatın. Fettucine makarnaları ekleyip damak tadınıza göre 8-10 dakika arası haşlayın.
Makarnanın sosu için; üzerini temizlediğiniz mantarları halka halka doğrayın. Tavuk göğüs etini uzun ince jülyen şeklinde kesin.
Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları rendeleyin, fesleğenleri ince ince doğrayın ve kenarda bekletin.
Tereyağını bir tavada kızdırın. mantarları ekleyin ve suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin, tavaya sarımsakları ilave edin.
Sotelenmekte olan mantarlarınıza tavuk etini ekleyin ve kızarana kadar soteleme işlemini sürdürün.
Ürünleriniz piştiğinde kremayı ilave edip karıştırın, parmesan peynirinin yarısını ve fesleğenleri ekleyip damak tadınıza göre tuz ve karabiber eklemesi yapın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve yıkamadan sos tenceresine alın. Sosu ile beraber kısık ateşte 3-5 dakika daha çevirdikten sonra makarnanızı servis tabaklarına alabilirsiniz.
Kalan parmesan peynirini üzerine serperek servis yapın. Afiyet olsun.
