Hibeş, Antalya’ya özgü tahin, limon, sarımsak, toz kırmızı biber ve kimyon ile yapılan lezzetli bir mezedir. Soğuk meze çeşidi olan hibeşi ister akşam yemeklerinin yanında ister kahvaltıda ekmeğe sürerek keyifle tüketebilirsiniz. Hafif ve lezzetli bu mezeyi yapmak oldukça kolaydır.
Mutfağınızdaki meze tariflerinizi zenginleştirmek isterseniz meze tariflerimize bakabilirsiniz. Öneri ve düşüncelerinizi tarifin altına yorum olarak bırakabilirsiniz.
Gelelim hibeş tarifimize.
MALZEMELER
- 1 su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
NASIL YAPILIR
Tahini bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz kırmızı biber, kimyon ve tuzu ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
Limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Limon suyu nedeniyle kasılan tahine suyu ekleyerek çırpın ve servis tabağına alın.
İsteğe göre baharatlar ve maydanozla süsleyerek servis edin.
