Hardal ketçap ve mayonez ikilisinin en yakın arkadaşıdır. Hardalı marketlerde kolayca bulabileceğiniz gibi evinizde de yapabilirsiniz. Katkısız doğal bir hardal sosu yapmak zor değildir. Hardal en çok et ile beraber tüketilen acı ve keskin bir sostur.
Mutfağınızdaki sos tariflerinizi zenginleştirmek isterseniz sos tariflerimize bakabilirsiniz. Öneri ve düşüncelerinizi tarifin altına yorum olarak bırakabilirsiniz. Hardal nasıl yapılır diyenleri tarifimize alalım.
MALZEMELER
- 50 gram hardal tozu
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
NASIL YAPILIR
Not: Damak tadınıza göre çeşnilendirmek isterseniz içine şeker, tuz, sarımsak tozu gibi ürünler ekleyerek tatlandırın.
Hardal tozunu bir kaseye alın. İçine ılık suyun yarısını ilave edip iyice çırpın. Uygun kıvamı bulmak için suyun tamamını değil, önce yarısını sonra kalanını ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve sirkeyi ilave edip karıştırmaya devam edin.
Bozadan biraz daha kalın, bıçakla alınacak kıvamda olmalı. Biraz da zevkinize göre ayarlamaya çalışın. Daha akıcı bir kıvam isterseniz, biraz daha ılık su ilave edin.
Hardalınız artık hazır. Küçük bir cam kavanoza aktarıp, buzdolabında saklayın. Hardalınızı yaptığınız zaman tüketebilirsiniz fakat 1-2 gün dinlenirse lezzeti daha iyi oturacaktır.
