İspanyolca sos anlamına gelen salsa kelimesi, Meksika mutfağında tüm sosların genel adı olarak biliniyor. Fakat günümüzde en çok tüketilen soslardan biri olduğu için tüm dünyada salsa sos olarak anılmaya başlanmış. Temel maddesi domates olan, yapımı gayet pratik, Meksika mutfağının vazgeçilmezi.
Mutfağınızdaki sos tariflerinizi zenginleştirmek isterseniz sos tariflerimize bakabilirsiniz. Öneri ve düşüncelerinizi tarifin altına yorum olarak bırakabilirsiniz. Salsa sos nasıl yapılır diyenleri tarifimize alalım.
MALZEMELER
- 4 adet domates
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet acı biber (mümkünse jalapeno)
- 1/2 adet limon suyu (mümkünse lime)
- 1/3 su bardağı kişniş (yoksa maydanoz)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı şeker
NASIL YAPILIR
Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna alın ve kabaca çekin.
Sonrasında 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Karışımı kaynamaya başlayana dek pişirin ve ocaktan alın.
Not: Hakiki Meksika salsası elde etmek için, lezzetleri ortaya çıkarmak için karışımınızı birkaç dakika sotelemek önemlidir.
Not: Daha pürüzsüz bir salsa elde etmek isteyenler karışımı robotta daha iyi çekmelidir.
